MIELE AL
TARTUFO

Ideale come antipasto o dessert accompagnato da formaggi sia freschi che stagionati come Parmigiano Reggiano, Pecorino di Fossa o ricotta. Ottimo anche servito su un buon gelato alla vaniglia Bourbon con granella di mandorle per un raffinato dessert. Ingredienti: Miele di acacia italiano, Tartufo Nero Estivo italiano (Tuber aestivum Vitt) e brandy. GLUTEN-FREE. 

MIELE AL TARTUFO
40g €9,90

TARTUFO ESTIVO
INTERO

Un prodotto di altissima qualità preparato esclusivamente con Tartufo Nero Estivo. Si usa in alternativa al tartufo fresco affettato finemente su primi piatti,vellutate, carni, ripieni pesce, uova e tartine. Ingredienti: Tartufo Nero Estivo italiano (Tuber Aestivum Vitt.), acqua e sale. GLUTEN-FREE, VEGAN.  

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TARTUFO ESTIVO INTERO
20g €10,90

TARTUFO ESTIVO
A FETTE

​Tartufo Nero Estivo affettato sottilmente e conservato in olio di oliva. Si utilizza per condire primi e risotti e per guarnire filetti, carpacci e uova.
​Ingredienti: Tartufo Nero italiano (Tuber Aestivum Vitt.), olio d'oliva. GLUTEN-FREE, VEGAN.   
​peso 30/15g sgocciolato
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TARTUFO ESTIVO A FETTE
30g €10,50

SALSA 
​LA TARTUFINA

Un classico intramontabile: il perfetto connubio tra fungo e Tartufo questa volta arricchito dalle olive e dalle acciughe per una ricetta squisita. Ideale per primi piatti, bruschette, omelette e vol-au-vent. Ingredienti: Funghi coltivati italiani (Agaricus bisporus), olive nere, Tartufo Nero Estivo italiano (Tuber Aestivum Vitt.) e acciughe. GLUTEN-FREE. 

SALSA LA TARTUFINA
80g € 6,90
180g € 10,90

SALSA 
​LA TARTUFATA

Cremosa variante della tradizionale salsa al tartufo, si utilizza per vol-au-vent, omelette, primi piatti e per insaporire arrosti. Ingredienti: Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio di oliva, Tartufo Nero d’Estate italiano (Tuber Aestivum Vitt.).
​GLUTEN-FREE, VEGAN.

SALSA LA TARTUFATA
180g € 7,90

SALSA BIANCA
​LA TARTUFINA

Salsa delicata indicata per insaporire primi piatti, omelette, carni o farcire panini Ingredienti: Funghi italiani coltivati (Agaricus Bisporus), Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianchetto italiano (Tuber Albidum Pico). GLUTEN-FREE. 
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SALSA BIANCA LA TARTUFINA
80g € 6,90
180g € 10,90

SPECIALITA' AL PARMIGIANO
​E TARTUFO

Salsa ideale per ogni tipo di piatto: ottima spalmata su crostini, tartine o panini oppure usata come condimento per risotti, gnocchi di patate, ravioli o vellutate. Ingredienti: Panna, Parmigiano Reggiano Dop e Tartufo Bianchetto italiano (Tuber albidum Pico). GLUTEN-FREE. 

SALSA PARMIGIANO E TARTUFO
80g € 9,00

SALSA 
FUNGO E TARTUFO

Salsa profumata e deliziosa per insaporire primi piatti, bruschette, tartine o carni; ottima per farcire panini gourmet. Ingredienti: Funghi coltivati (Agaricus bisporus), olio di oliva, Tartufo Nero d’Estate italiano (Tuber Aestivum Vitt.). GLUTEN-FREE, VEGAN.

SALSA FUNGO E TARTUFO
80g € 6,90

PESTO CON BASILICO
E TARTUFO

Le foglie più profumate del basilico ligure incontrano il tartufo: un abbinamento inconsueto dal gusto sorprendente. Adatto per condire ogni tipo di primo piatto: tagliatelle, gnocchi di patate o ravioli. Ingredienti: Basilico ligure D.O.P, olio extra vergine di oliva, Grana Padano, Tartufo Bianchetto italiano (Tuber Borchii), noci, pinoli, sale e aglio.​

PESTO CON BASILICO E TARTUFO
80g € 9,00

Risotto al TARTUFO

Un modo pratico e gustoso di cucinare quando si ha poco tempo ma non si intende rinunciare a gusto ed ingredienti di qualità.
Suggerimenti per la cottura: versare dell’olio, o sciogliere del burro, in una padella aggiungendo subito dopo l’intero contenuto della busta. Far soffriggere per qualche istante continuando a rigirare il riso ed aggiungere 75 cl di acqua (o brodo vegetale se si preferisce) e portare a cottura a fuoco lento, versando altra acqua per ottenere la mantecatura desiderata. Prima di servire si consiglia di aggiungere una noce di burro.

RISOTTO AL TARTUFO
250g € 4,90
2PZ € 8.50

POLENTA AL TARTUFO

Preparato per polenta al tartufo, con farina di mais precotta, tartufo liofilizzato
Consigli d’uso: Portare a bollore 2 litri d’acqua salata per 500 g di preparato e versare il prodotto lentamente, mescolando. Cuocere per circa 8-10 minuti e insaporire con olio o burro a piacere.

POLENTA  AL TARTUFO
(pronta in 8-10 min)
500g € 5,00

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