FARINA DI MAIS
BRAMATA GIALLA

​​La tipica ricetta trentina prevede di utilizzare un chilo di farina per 3 litri di acqua, e cuocere per almeno 30-40 minuti così da ottenere una polenta soda, che rimane in fetta. Se la si desidera più morbida, aumentare il quantitativo di acqua fino a 4 litri per ogni chilo di farina utilizzato.

FARIAN BRAMATA GIALLA
1000g €2,90

FARINA DI MAIS INTEGRALE
MACINATA A PIETRA

Farina di mais ricca in fibra, ottenuta dalla macinazione a pietra di mais vitrei dalla colorazione rosso-arancio, così da preservare maggiormente le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
​Ideale abbinata a carni e formaggi stagionati, tutto annaffiato da un buon vino rosso corposo.

FARINA MACINATA A PIETRA
1000g €3,50

FARINA GIALLA
​DI STORO

​Farina gialla di Storo per polenta. La cultura della polenta, oggi fortemente rivalutata, è riscontrata nella tradizione del Trentino.
Ideale abbinata a carni e formaggi, il tutto annaffiato da un buon vino rosso corposo.
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FARINA GIALLA DI STORO
1000g  €2,90

POLENTA RUSTICA

Preparato per polenta rustica, con farina di mais precotta.
Consigli d’uso:
Portare a bollore 2 litri d’acqua salata per 500 g di preparato e versare il prodotto lentamente, mescolando. Cuocere per circa 8-10 minuti e insaporire con olio o burro a piacere.

POLENTA RUSTICA
pronta in 10 min
500g  € 3,80

POLENTA CLASSICA

Farina ottenuta dalla macinazione e dalla precottura di mais giallo vitreo. Utilizzare 2 litri di acqua per 500 g di farina, quindi cuocere per 5 minuti. Ottima abbinata a carni, formaggi e legumi, il tutto annaffiato da un buon vino rosso corposo.
Referenza senza glutine 

POLENTA CLASSICA
pronta in 5 min
500g  € 3,80

POLENTA TRENTINA

Preparato per polenta trentina, con farina di mais precotta, pancetta, funghi, e formaggio.
Consigli d’uso: Portare a bollore 2 litri d’acqua salata per 500 g di preparato e versare il prodotto lentamente, mescolando. Cuocere per circa 8-10 minuti e insaporire con olio o burro a piacere.

POLENTA TRENTINA
pronta in 10 min
500g  € 5,00

POLENTA TIROLESE

Preparato per polenta trentina, con farina di mais precotta, speck, funghi, e formaggio.
Consigli d’uso: Portare a bollore 2 litri d’acqua salata per 500 g di preparato e versare il prodotto lentamente, mescolando. Cuocere per circa 8-10 minuti e insaporire con olio o burro a piacere.

POLENTA TIROLESE
pronta in 10 min
500g  € 5,00

POLENTA AI FUNGHI PORCINI

Preparato per polenta ai porcini, con farina di mais precotta, funghi porcini, prezzemolo e aglio
Consigli d’uso: Portare a bollore 2 litri d’acqua salata per 500 g di preparato e versare il prodotto lentamente, mescolando. Cuocere per circa 8-10 minuti e insaporire con olio o burro a piacere.

POLENTA AI FUNGHI PORCINI
pronta in 10 min
500g  € 5,00

POLENTA AL TARTUFO

Preparato per polenta al tartufo, con farina di mais precotta, tartufo liofilizzato
Consigli d’uso: Portare a bollore 2 litri d’acqua salata per 500 g di preparato e versare il prodotto lentamente, mescolando. Cuocere per circa 8-10 minuti e insaporire con olio o burro a piacere.

POLENTA AL TARTUFO
pronta in 10 min
500g  € 5,00

POLENTA TARAGNA

Preparato per polenta taragna, con farina di mais precotta e farina di grano saraceno.
Consigli d’uso: Portare a bollore 2 litri d’acqua salata per 500 g di preparato e versare il prodotto lentamente, mescolando. Cuocere per circa 8-10 minuti e insaporire con olio o burro a piacere.

POLENTA TARAGNA
pronta in 10 min
500g  € 5,00

POLENTA AI FORMAGGI

Preparato per polenta ai formaggi, con farina di mais precotta, formaggi.
Consigli d’uso: Portare a bollore 2 litri d’acqua salata per 500 g di preparato e versare il prodotto lentamente, mescolando. Cuocere per circa 8-10 minuti e insaporire con olio o burro a piacere.

POLENTA AI FORMAGGI
pronta in 10 min
500g  € 5,00

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