BORGO VECCHIO
GRAPPA BARRIQUE

La grappa Barrique è il risultato di un accurato blend di vinacce rosse trentine, che vengono distillate in alambicco discontinuo a vapore. Successivamente viene lasciata riposare in barriques di rovere della Limousine, secondo una filosofia che rispetta il distillato, lasciando libera la grappa di estrarre dal legno un colore naturale e un carattere pieno ed elegante. Invecchiamento in barriques francesi del Limousin. Borgo Vecchio produce grappa barricata di alta qualità, garantendo l’invecchiamento utilizzando solo barriques e barricamento sottoposto a controllo doganale.
Tipologia della grappa: Grappa invecchiata in barrique.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un accurato blend di uve trentine, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore.
Invecchiamento: 3 anni

GRAPPA BARRIQUE
500ml con astuccio
€33,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA GRAN RISERVA

Questa Grappa Gran Riserva è rimasta nella stessa botte di rovere per 10 anni datata in etichetta laminata oro 2000. Questa grappa non è altro che un accurato blend (Grappa Barrique Borgo Vecchio) tenuto nella stessa botte per lungo tempo per evolverne alcune caratteristiche e stabilizzarne il gusto. Il risultato è una grappa edizione limitata che esprime l’alta qualità delle Grappe Borgo Vecchio.
La confezione ricercata e l’etichetta che specifica la serie limitata, rende questa grappa riserva ideale anche per regali prestigiosi ad amanti delle grappe.
Tipologia della grappa: Grappa Gran Riserva invecchiata nella stessa barrique di rovere francese della Limousine. In edizione limitata, lotto di produzione del 2004. Etichetta unica con data di stoccaggio in bottaia e certificata.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un accurato blend di uve trentine, la cui composizione è stata selezionata personalmente dal mastro distillatore e titolare Cavalin Valerio.
Invecchiamento: dal 2004

GRAPPA GRAN RISERVA
500ml con astuccio
€45,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA GEWÜZTRAMINER

La Grappa Gewürztraminer Barrique Ciliegio è un eccezionale grappa aromatica dal profumo delicato ottenuta dall’attenta distillazione di vinacce trentine di Gewürztraminer a bagno maria. In seguito la grappa viene invecchiata in barrique di ciliegio, legno che ne rilascia i sentori delicati senza intaccare l’aromaticità tipica del prodotto. Il risultato è una grappa aromatica invecchiata che ha ottenuto importanti premi da giurie internazionali.
Borgo Vecchio distilleria produce grappa gewürztraminer invecchiata in barrique di alta qualità, garantendo l’invecchiamento utilizzando solo barriques di ciliegio e barricamento sottoposto a controllo doganale.
Tipologia della grappa: Grappa invecchiata in Barrique di Ciliegio
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un’accurata selezione di vinacce di Gewürztraminer, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore
Invecchiamento: 12 mesi

GRAPPA GEWÜZTRAMINER
500ml con astuccio
€39,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA DI MOSCATO

La grappa di Moscato proviene da un vitigno a bacca bianca, noto per i suoi caratteri di spiccata aromaticità e per le sue sensazioni fruttate. Le vinacce, dopo essere state pigiate delicatamente durante la vinificazione, vengono distillate in alambicco discontinuo a vapore, originando una grappa cristallina dal profumo delicato e floreale, con sapore elegante e armonico, raffinato e unico. Successivamente la grappa viene invecchiata lentamente in barrique di rovere francese per non meno di 36 mesi.
Tipologia della grappa: grappa aromatica invecchiata in barrique.
Uve: Selezione di vinacce di Chardonnay, ottenute dall’omonimo vitigno Proveniente dalla regione della Borgogna che è stato introdotto in Trentino alla fine del XIX secolo, trovando subito il suo habitat ideale sui pendii pedemontani.
Invecchiamento: 3 anni

GRAPPA DI MOSCATO
500ml con astuccio
€39,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA DI AMARONE

Una grappa invecchiata in barrique secondo il metodo soleras. Questa grappa in particolare è il risultato di più di quarant’anni di esperienza “importata” dalla famiglia Cavalin, pluripremiata internazionalmente e nazionalmente è una grappa importante equilibrata con capacità di esprimere profumi tipici dell’ Amarone e il gusto non invasivo del legno che lascia un retrogusto duraturo inimitabile. La grappa di Amarone viene distillata utilizzando solo ed esclusivamente vinacce provenienti dalla lavorazione del vino Amarone della Valpolicella secondo metodo di distillazione artigianale discontinuo.
Le caratteristiche organolettiche che derivano dalle vinacce di Amarone, vengono accentuate dall’invecchiamento in botti di rovere creando una grappa unica.
Tipologia della grappa: Grappa invecchiata in barrique.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un’accurata selezione di uve venete, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore
Invecchiamento: 3 anni

GRAPPA di AMARONE
500ml con astuccio
€39,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA DI BAROLO

Selezione accurata di vinacce di Barolo piemontesi, distillate nella nostra distilleria a bagno maria su caldaie in rame e metodo discontinuo. Invecchiamento certificato in barrique di rovere francese per 36 mesi.
La grappa di Barolo invecchiata in botti di rovere è prodotta utilizzando vinacce di Barolo che sono composte esclusivamente dal vitigno di Nebbiolo. L’invecchiamento in botti di rovere dona alla grappa note caratteristiche, che si mescolano in maniera unica ai profumi del Barolo creando un distillato da conversazione unico nel suo genere.
Tipologia della grappa: Grappa invecchiata in Barrique
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un’accurata selezione di vinacce del Barolo, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore
Invecchiamento: 3 anni

GRAPPA di BAROLO
500ml con astuccio
€39,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA AFFINATA IN BOTTI di WHISKY

Questa Grappa Riserva botte Rum in edizione limitata è il risultato di un accurato blend di vinacce distillate in alambicco discontinuo a Bagnomaria. La Grappa dopo essere invecchiata per 4 anni nella barricaia sigillata e sottoposta a controllo fiscale, viene affinata ulteriolmente  in legni utilizzati per l’invecchiamento del Whisky.
Tipologia della grappa: Grappa Riserva invecchiata in botti di rovere francese e successivamente affinata in legni utilizzati per l’invecchiamento del Whisky.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un accurato blend di uve, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore.
Invecchiamento: 4 anni certificati

GRAPPA RISERVA
aff. in botti di WHISKY
500ml con astuccio €34,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA AFFINATA IN BOTTI di RUM

Questa Grappa Riserva botte Rum in edizione limitata è il risultato di un accurato blend di vinacce distillate in alambicco discontinuo a Bagnomaria. La Grappa dopo essere invecchiata per 4 anni nella barricaia sigillata e sottoposta a controllo fiscale, viene affinata ulteriolmente  in legni utilizzati per l’invecchiamento del Rum.
Tipologia della grappa: Grappa Riserva invecchiata in botti di rovere francese e successivamente affinata in legni utilizzati per l’invecchiamento del Rum.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un accurato blend di uve, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore.
Invecchiamento: 4 anni certificati

GRAPPA RISERVA
aff. in botti di RUM
500ml con astuccio €34,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA AFFINATA IN BOTTI di PORTO

Questa Grappa Riserva botte Porto in edizione limitata è il risultato di un accurato blend di vinacce distillate in alambicco discontinuo a Bagnomaria. La Grappa dopo essere invecchiata per 4 anni nella barricaia sigillata e sottoposta a controllo fiscale, viene affinata ulteriolmente in legni utilizzati per l’invecchiamento del Porto.
Tipologia della grappa: Grappa Riserva invecchiata in botti di rovere francese e successivamente affinata in legni utilizzati per l’invecchiamento del Porto.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un accurato blend di uve, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore.
Invecchiamento: 4 anni certificati

GRAPPA RISERVA
aff. in botti di PORTO
500ml con astuccio €34,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA INVECCHIATA
 in BARRIQUE ROVERE

La grappa Barrique è il risultato di un accurato blend di vinacce rosse trentine, che vengono distillate in alambicco discontinuo a vapore. Successivamente viene lasciata riposare in barriques di rovere della Limousine, secondo una filosofia che rispetta il distillato, lasciando libera la grappa di estrarre dal legno un colore naturale e un carattere pieno ed elegante. Invecchiamento in barriques francesi del Limousin. Borgo Vecchio produce grappa barricata di alta qualità, garantendo l’invecchiamento utilizzando solo barriques e barricamento sottoposto a controllo doganale.
Tipologia della grappa: Grappa invecchiata in barrique.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un accurato blend di uve trentine, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore.
Invecchiamento: 12 mesi

GRAPPA BARRIQUE 
aff. in botti di ROVERE
700ml  €29,00

BORGO VECCHIO
GRAPPA INVECCHIATA
 in BARRIQUE CILIEGIO

La Grappa barricata in ciliegio è il risultato di un accurato blend di vinacce Trentine, che vengono distillate in alambicco discontinuo a vapore. Successivamente viene lasciata invecchiare per almeno 12 mesi in barriques e piccole botti di ciliegio sottoposte a sigillo doganale. La Grappa ottiene cosi note aromatiche floreali e un caratteristico color giallo paglierino.
Tipologia della grappa: Grappa invecchiata in barrique  di ciliegio.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un accurato blend di uve trentine, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore.
Invecchiamento: 12 mesi

GRAPPA BARRIQUE 
aff. in botti di CILIEGIO
700ml  €29,00

CAVALIN
GRAPPA BAROLO RISERVA

Selezione accurata di vinacce di Barolo piemontesi, distillate nella nostra distilleria a bagno maria su caldaie in rame e metodo discontinuo. Invecchiamento certificato in barrique di rovere francese per 36 mesi.
La grappa di Barolo invecchiata in botti di rovere è prodotta utilizzando vinacce di Barolo che sono composte esclusivamente dal vitigno di Nebbiolo. L’invecchiamento in botti di rovere dona alla grappa note caratteristiche, che si mescolano in maniera unica ai profumi del Barolo creando un distillato da conversazione unico nel suo genere.

GRAPPA BAROLO 
astuccio in legno
700ml  €69,00

CAVALIN
GRAPPA GEWÜZTRAMINER

La Grappa Gewürztraminer Barrique Ciliegio è un eccezionale grappa aromatica dal profumo delicato ottenuta dall’attenta distillazione di vinacce trentine di Gewürztraminer a bagno maria. In seguito la grappa viene invecchiata in barrique di ciliegio, legno che ne rilascia i sentori delicati senza intaccare l’aromaticità tipica del prodotto. Il risultato è una grappa aromatica invecchiata che ha ottenuto importanti premi da giurie internazionali.
Borgo Vecchio distilleria produce grappa gewürztraminer invecchiata in barrique di alta qualità, garantendo l’invecchiamento utilizzando solo barriques di ciliegio e barricamento sottoposto a controllo doganale.

GRAPPA GEWÜZTRAMINER 
astuccio in legno
700ml  €69,00

MARZADRO
MOSCATO

Grappa ottenuta da vinacce fresche e selezionate di Moscato, vitigno coltivato in terreni soleggiati della Vallagarina, principalmente nei comuni di Calliano e Besenello. La distillazione avviene con metodo a Bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore, tipico del Trentino. Al palato si rivela vellutata e calda, ricorda con estrema finezza l’uva di origine.

MOSCATO
500ml con astuccio €21,90

MARZADRO
DICIOTTOLUNE 

Grappa Stravecchia emblematica della cultura, della cura e dell'arte del distillare. Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo sia di vinacce rosse che di vinacce bianche. Affina in piccole botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia che regalano ciascuna le proprie caratteristiche di profumo, aroma, colore e sapore. Il tempo di invecchiamento ricalca i ritmi della natura: di luna in luna scorrono 18 mesi. 

DICIOTTOLUNE
500ml con astuccio €24,90

MARZADRO
TRENTINA BARRIQUE

Grappa nata per esprimere la massima morbidezza di un distillato, nata da un'accurata distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore delle vinacce di Moscato, Chardonnay e Gewürztraminer. Trentina Morbida Barrique viene poi affinata per alcuni mesi in botti precedentemente usate per l'invecchiamento della Grappa Stravecchia Diciotto Lune, divenendo ancora più “gentile” e vellutata. Un omaggio della Famiglia Marzadro alla terra in cui vive.

TRENTINA
morbida barrique
500ml con astuccio €23,90

PAOLAZZI
CASARECCIA BARRIQUE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: ambrato
INVECCHIAMENTO: Affinata in botti di rovere
SAPORE: vellutato
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: Momento ideale per degustarla è il dopo pasto. Ottimo anche come grappa da meditazione o come pausa per la ricerca di un piacere personale, considerata la grande complessità e ricchezza di profumi che offre.

CASARECCIA BARRIQUE
500ml  €21,90

PAOLAZZI
BIANCA GUSTO MORBIDO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: cristallino
PROFUMO: Delicato e floreale
SAPORE: Elegante e armonico, raffinato e unico
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: Momento ideale per degustarla è il dopo pasto, ma sta diventando sempre più una grappa da conversazione.

BIANCA MORBIDO
500ml  €15,00

PAOLAZZI
GRAPPE con FRUTTO

Le grappe aromatizzate ai frutti sono un classico, molto genuine squisite da sorseggiare.
Questi prodotti sono ottimi freschi, ma possono essere sorseggiati anche a temperatura ambiente.              
                            QUALITA' E VARIETA'
FRAGOLINE DI BOSCO;
FRUTTI DI BOSCO;

GRAPPA alla FRUTTA
200ml  €9,90

PAOLAZZI
GRAPPE alle ERBE 

Dall'incontro della nostra grappa più selezionata con i veri e genuini sapori della montagna nascono le grappe alle erbe e gli infusi.
                              QUALITA' E VARIETA'
ERBE ALPINE; 
GINEPRO;
ORTICA;
PINO MUGO;
FIENO;
CIRMOLO;

GRAPPA alle ERBE
200ml  €9,90

VETTORAZZI
GRAPPA STRAVECCHIA TRENTINA

             CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: Giallo paglierino
INVECCHIAMENTO: Affinata in botti di rovere
SAPORE: Morbido
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: Momento ideale per degustarla è il dopo pasto. Ottimo anche come grappa da meditazione o come pausa per la ricerca di un piacere personale, considerata la grande complessità e ricchezza di profumi che offre.

GRAPPA STRAVECCHIA
500ml  €24,90

MONOVITIGNO
MOSCATO ROSA e PASSITO

                CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: cristallino
PROFUMO: Delicato e floreale
SAPORE: Elegante e armonico, raffinato e unico
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: Momento ideale per degustarla è il dopo pasto, ma sta diventando sempre più una grappa da conversazione

GRAPPA MOSCATO ROSA
500ml  €24,90 ESAURITA

VETTORAZZI
TRAMINER

      CARATT. ORGANOLETTICHE
COLORE: cristallino
PROFUMO: Delicato e floreale
SAPORE: Elegante e armonico, raffinato e unico
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: Momento ideale per degustarla è il dopo pasto, ma sta diventando sempre più una grappa da conversazione.

TRAMINER
500ml  €21,90

VETTORAZZI
MOSCATO

      CARATT. ORGANOLETTICHE
COLORE: cristallino
PROFUMO: Profumo Fruttato, fresco e delicato.
SAPORE: Grande armonia e morbidezza.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: Momento ideale per degustarla è il dopo pasto, ma sta diventando sempre più una grappa da conversazione.

MOSCATO
500ml  €21,90 ESAURITA

VETTORAZZI
TEROLDEGO

    CARATT. ORGANOLETTICHE
COLORE: cristallino
PROFUMO: Di carattere, personale
SAPORE: Deciso ed equilibrato, raffinato e unico
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: Momento ideale per degustarla è il dopo pasto, ma sta diventando sempre più una grappa da conversazione.

TEROLDEGO
500ml  €21,90

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